Fasulye Kızartması(4 kişilik)

Malzeme

  • 400 gr ayşe kadın fasulye,
  • 10 su bardağı su (fasulyeleri haşlamak için)

Bulamaç için

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı soda
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ay çiçek yağı

Yapılışı

  1. Ayıklanmış fasulyelerin uzun olanlarını, önce ortadan ikiye sonra uzunlamasına ince uzun şeritler halinde  kesin.
  2. Orta boy bir tencerede kaynayan suyun içine fasulyeleri koyup yaklaşık 5-7 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan fasulyeleri bir süzgeç yardımıyla  süzün. Üzerinden soğuk su geçirerek yeşil kalmalarını sağlayın.
  3. Bulmacını hazırlamak için: Oval bir kabın içine un, soda, yumurta, şeker ve tuzu koyup, bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp, bir bulamaç hazırlayın.
  4. Haşlanmış fasulyeleri hazırlamış olduğunuz bulamacın içine  koyup harmanlayın.
  5. Büyük boy bir tavanın içine ay çiçek yağını koyup kızdırın, yağ kızdığında, bir yemek kaşığı ölçüsü kadar, hazırladığınız fasulyeli karışımdan alıp tavaya aralıklı olarak koyarak, kızartın. Sıcak  ya da ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun!

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>