Domates Soslu Yumurtalı Köfte(4-6 kişilik)

Gerekli malzeme

  • Yarım kg kıyma
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek
  • Tuz, karabiber
  • kırmızı pul biber, kimyon, kekik
  • 4 yumurta
  • kızartmak için ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı un

Domatesli Sos İçin

  • 3-4 adet domates
  • 2 çay kaşığı  toz felseğen
  • 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz, karabiber, sarımsak tozu

Hazrılanışı

Derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve  baharatları iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Unu bir tabağa alın. Köfteleri una bulayın. Kızartma tavasında yeteri kadar ayçiçek yağını ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyip her tarafını orta ateşte kızartıp kağıt havlu serili bir tabağa  alın. Tereyağını derin bir tavada eritin. Üzerine tavla zarı büyüklüğünde  doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya  kadar soteleyin. Toz fesleğen, sarımsak tozui karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Köfteleri tavaya ilave edin. Aralarına yumurtları kırın. Yumurtaların sarılarını az pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>