Defneli Şiş Kebabı(5 kişilik)

Malzemeler

  • 1 kg kuzu eti (küçük kuşbaşı doğranmış)
  • 200 gr soğan (rendelenmiş, 2 orta boy)
  • tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 15 adet defne  yaprağı
  • 1 bağ maydanoz (ince  kıyılmış)
  • 2 bağ taze  soğan (yeşil kısmı ince  kıyılmış)

Yapılışı

  1. Etleri bir kaba koyun. İnce  kıyılmış soğanları bir tülbentten süzerek suyunu çıkarın. Soğan suyunu etlerin üzerine dökün. Tuzu ve biberi ekleyip, bu turbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın. Etleri serin bir yerde 2-3 saat dinlenmeye  bırakın.
  2. Izgaranızı yakın. Her etin ardına bir defne yaprağı gelecek biçimde etleri şişlere dizin. Izgarayı (fırında ise altına  bir tepsi koyarak ızgara teline) yerleştirip her  yanı iyice kızarıncaya kadar pişirin.
  3. Bir servis tabağının üzerine ince  kıyılmış maydanoz ve taze soğanı karıştırarak yayın. Pişen şişleri bu tabağa çıkarıp, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>