Arpa Şehriye Pilavı (6 kişilik)

Mazlemeler

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet orta boy kırmızı biber
  • 5-6 adet orta boy mantar
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • yeteri kadar su
  • 6 dal dereotu
  • tuz, karabiber

Yapılışı

  1. Kırmızı biberi küp doğrayın.
  2. Mantarı iyice kıyın.
  3. Sıvıyağı bir tavaya alıp kırmızı biberi bir iki dakika kavurun. Üzerine  mantarı katın.
  4. Suyunu salıp çekene dek kavurduktan sonra kenara alın. Tereyağını kızdırıp şehriye rengi dönene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su, biberli-mantarlı karışım, haşlanmış nohut, tuz ve  karabiber ekleyin.
  5. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirip, ocaktan alın.
  6. Kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın.
  7. Tencerenin üzerine kağıt havlu serin. 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>