Şehriyeli Etli Türlü (4 kişilik)

Malzemeler

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • yeteri kadar su
  • 400 gr kuşbaşı dana eti
  • birer adet soğan, dolmalık biber ve kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı terayağı
  • tuz, karabiber, kekik

Yapılışı

  1. Sıvıyağı bir tencereye alıp şehriyeyi rengi dönene  dek kavurun. Üzerini geçeçek kadar sıcak su, tuz ve karabiber ilave edin.
  2. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın ve demlenmeye  bırakın.
  3. Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Et yumuşayana dek (gerekirse su ilave ederek pişirin).
  4. Soğanı piyazlık, diğer sebzeleri küp doğrayın. Et yumuşayıp suyunu çekince üzerine tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Daha sonra domates, tuz ve karabiber katın. Yarım su bardağı sıcak su ilave edin. 5 dakika pişirip ocaktan alın.
  5. Şehriyeyi bir fırın kabına aktarın. Üzerine etli karışımı suyuyla birlikte  yayın. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>